Receta de helado de Anís

Si creías que no había mas maneras que incorporar el anís a preparaciones para horno, estabas equivocada. Con esta deliciosa receta de helado de anís casero comprobarás una manera extra de disfrutar de estas semillas que además de poseer un aroma exquisito, tienen múltiples propiedades.

Receta de helado de Anís

Datos sobre la receta:

Dificultad: Baja

Calorias:

Tipo:

Personas: 4

Tiempo necesario:

Publicado el: por

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Ingredientes de Helado de Anís para 4 personas

  • Anís estrellado - 50 gr.
  • Azúcar - 200 gr.
  • Azucar granulada - 1/2 taza
  • Glucosa - 50 gr.
  • Leche - 1 lt.
  • Nata - 250 ml.
  • Yemas - 6

Cómo hacer Helado de Anís

Ponemos en un cazo, la leche, la nata, la glucosa y los anises y llevamos a fuego medio removiendo con una cuchara de madera. Llevar a hervor y reservar.

En un bol batimos las yemas con el azúcar  e incorporamos a la mezcla anterior.

Dejamos reposar la mezcla en el frigorífico durante un día.

La colamos, y llevamos a congelador durante 2 horas, retiramos, batimos la crema, ponemos una vez más en el congelador durante dos horas, y repetimos el proceso.

Llevar a congelador hasta que endurezca y servir.

 

 

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