Receta de helado de Amaretto

El helado de amaretto es uno de los mas solicitados en comidas y cenas empresariales. Con esta sencilla receta de helado de amaretto, podras deleitar a familiares y amigos y quedar como un experto chef repostero.

Receta de helado de Amaretto

Datos sobre la receta:

Dificultad: Baja

Calorias:

Tipo:

Personas: 4

Tiempo necesario:

Publicado el: por

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Ingredientes de Helado de Amaretto para 4 personas

  • Almendras tostadas y picadas - 1 taza
  • Azúcar - 1 taza
  • Esencia de vainilla - 2 cuch.
  • Leche evaporada - 1,5 tazas
  • Licor de Amaretto - 1,5 tazas
  • Nata para montar - 1 taza
  • Sal - 1/2 cuacharadita
  • Yemas - 3

Cómo hacer Helado de Amaretto

Batir las yemas y el azúcar hasta ligar completamente. Reservar

Colocar la leche y la esencia de vainilla en una cacerola y llevar a hervor.

Agregar la mezcla de yemas, mantener el fuego lento y remover con cuchara de madera hasta que espese.

Deja enfriar, y luego integrar el licor de Amaretto.

Montar la nata hasta que tenga una consistencia bien firme y agregarle las almendras picadas.

Verter a la mezcla anterior y lleva al congelador por 4 horas. Retirar del congelador y batir enérgicamente con una cuchara de madera. Llevar a congelador 2 horas más. Repetir el proceso y llevar a congelador hasta el día siguiente.

Sirve y decora al gusto.

 

 

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