Receta de Helado de Limón

El helado casero de limón  es más fácil de preparar de lo que podríamos esperar, tan solo necesitamos algunos pocos ingredientes que generalmente se tienen a la mano en casa. No dejes de probar esta deliciosa receta de helado de limón.

Receta de Helado de Limón

Datos sobre la receta:

Dificultad: Baja

Calorias: 161

Tipo: Postre

Personas: 4

Tiempo necesario:

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Ingredientes de Helado de Limón para 4 personas

  • Agua - 1 taza y 1/4
  • Azúcar - 1 taza y 1/4
  • Fécula de maíz - 4 cucharadas
  • Huevos - 2
  • Ralladura de limón - 1 cucharadita
  • Sal - 1 pizca
  • Zumo de limón - 1/4 taza

Cómo hacer Helado de Limón

Disolvemos la fécula de maíz, el azúcar y la ralladura de limón con el agua. Cocinamos  a fuego medio, mezclando continuamente hasta que espese.  Retiramos del fuego, incorporamos las 2 yemas ligeramente batidas y las mezclamos rápidamente. Cocinamos por  2 minutos más a baño María, revolviendo siempre. Retiramos del fuego, añadimos el zumo de limón y mezclamos. Dejamos enfriar e incorporamos, mezclando suave y envolventemente, las claras a punto nieve. Colocamos en un molde y los ponemos en el refrigerador. Después 1 hora lo sacamos y lo mezclamos de nuevo. Lo ponemos de vuelta en el congelador. Cuando esté listo servimos acompañado de galletas, crema batida y un poco de ralladura de limón.

 

 

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