Receta de Helado de Queso

Si quieres experimentar un sabor diferentes en tus postres, esta es la receta para ti. Esta receta de helado de queso es muy sencillo de preparar y es una excelente opción para disfrutar de un postre suave, dulce y ácido a la vez.  

Receta de Helado de Queso

Datos sobre la receta:

Dificultad: Baja

Calorias: 50

Tipo: Postre

Personas: 4

Tiempo necesario:

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Ingredientes de Helado de Queso para 4 personas

  • Azúcar glass - 50 gr.
  • Azúcar invertido - 30 gr.
  • Esencia de vainilla - 1/2 cucharadita
  • Leche - 300 ml.
  • Queso (tipo Quark) - 200 gr.
  • Yemas - 3

Cómo hacer Helado de Queso

El primer paso es preparar una crema inglesa, para esto ponemos la leche a calentar con la esencia de vainilla y la mitad del azúcar. Batimos las yemas con el resto del azúcar y vertimos sobre ellas la leche cuando empiece a hervir.  Revolvemos la mezcla a fuego lento hasta que espese y luego la dejamos enfriar.

Cuando la crema inglesa este fría, agregamos el queso fresco y mezclamos bien. Vertimos la mezcla obtenida en un recipiente con tapa y la ponemos en el congelador. Cada media hora se debe revolver el helado para que tenga la consistencia adecuada. Se puede acompañar de crema batida o dulce de leche. 

 

 

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