Receta de Helado de Té

Si de por sí en verano nos refrescamos con un exquisito té frío, esta receta de helado de té no dejara de ser menos deleitante. El sabor que se obtiene de la mezcla de ingredientes junto al té, es estupenda. Disfrutalo.

Receta de Helado de Té

Datos sobre la receta:

Dificultad: Media

Calorias: 40

Tipo: Postre

Personas: 4

Tiempo necesario:

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Ingredientes de Helado de Té para 4 personas

  • Agua - 1 taza
  • Azucar - Al gusto
  • Claras - 1
  • Gelatina sin sabor - 10 gr.
  • Infusión de té - 1/4 litro
  • Queso petit suisse descremado - 200 gr.
  • Ralladura de limón - 1 cucharadita
  • Yemas - 2
  • Zumo de naranja - 1 taza

Cómo hacer Helado de Té

Mezclamos la infusión de té con el jugo de naranja, la ralladura del limón, la gelatina sin sabor y las yemas batidas. Llevamos al fuego moderado la mezcla revolviendo hasta que esté caliente. Retiramos y dejamos enfriar. Agregamos el queso petit suisse y endulzamos al gusto.  Aparte, batimos la clara a punto nieve y mezclamos poco a poco con la preparación de té, mientras mezclamos con la batidora.  Vertimos en un molde y dejamos enfriar en el congelador por 20 minutos. Retiramos y revolvemos. Colocamos nuevamente en el congelador hasta que esté totalmente congelado. 

 

 

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