Receta de Helado de Cafe

Esta receta es ideal para los amantes del buen cafe y de la crema helada. Con la receta de Helado de Cafe casero, tus invitados no podran resistirse. 

Receta de Helado de Cafe

Datos sobre la receta:

Dificultad: Baja

Calorias: 250

Tipo: postre

Personas: 8

Tiempo necesario:

Tiempo de preparación:

Tiempo de cocción:

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Ingredientes de Helado de Cafe para 8 personas

  • Agua - 2 cuch.
  • Agua muy caliente - 185 ml.
  • Azúcar moreno - 200 gr.
  • Cafe intenso - 4 cucharadas
  • Leche - 500 ml.
  • Yemas - 6

Cómo hacer Helado de Cafe

Preparar el café de manera que su sabor sea muy intenso.

En un bol refractario, mezclar las yemas y el azúcar hasta obtener una pasta muy homogénea.

 

Agregar la leche y el café, y a continuación, poner el recipiente en una olla, a baño María y a fuego lento. Cuidando que no llegue a ebullición, y sin dejar de remover, lo haremos hasta que la mezcla haya espesado. Retirar del fuego y dejar enfriar. Para evitar que se forme una capa de nata, podemos colocar una servilleta humeda sobre el recipiente.

 

Una vez frío, colocar la mezcla en una máquina para hacer helados y seguir las instrucciones del fabricante. 

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